Všetky živé tvory sa snažia uspokojiť svoju základnú potrebu jedla, vody, odpočinku, prístrešia a duševnú pohodu. Pokiaľ niektorá z týchto potrieb nie je naplnená, telo vám dáva najavo, že máte situáciu napraviť . Tento proces udržovania príjemnej a zdravej rovnováhy tela a mysle sa nazýva homeostáza. Tá vám povie, aby ste si obliekol bundu, keď je vám zima, keď máte smäd, hlad ak ste unavení, aby ste niečo k náprave podnikli. Zdravie je to najcenejšie, čo máme. Cítiť sa zdravo, dobre a to fyzicky aj psychicky je naša prirodzená potreba. A však iba zriedka oceňujeme skutočnú hodnotu dobrého zdravia. Uvedomíme si ju zväčša, až keď ochorieme, inými slovami, väčšina z nás berie zdravie ako samozrejmosť. Naše zdravie a pohodu ovplyvňujú mnohé faktory. Významný podiel na ňom má genetika, prostredie, zdravotná starostlivosť a spôsob života, Choroba je iba zriedka výsledkom toho, aký život vedieme. Medzi faktormi spôsobu života má kľúčovú úlohu strava, jej dôležitý výber potravy v upevňovaní zdravia v prevencii chorôb a pri predlžovaní života. Ľudský organizmus sa stále obnovuje, jeho základné zložky sa neustále opotrebúvajú, aby sa nahradili novými tkanivami a biochemickými látkami. Každý rok sa týmto spôsobom úplne obnoví približne 98 % nášho organizmu. Stavebné látky / suroviny / ktoré telo potrebuje na obnovu, pochádzajú takmer výlučne zo stravy, to znamená, že vaše telo sa teraz skladá z toho čo ste zjedli minulý rok. Z toho pohľadu je pomerne ľahko určiť vplyv, ktorý má strava na naše zdravie a celkovú pohodu. nedostatok energie a vitality je našim azda najčastejším každodenným problémom. Mnoho ľudí zisťuje, že každý deň prináša chvíle keď sú úplne vyčerpaní. Nízka hladina energie, môže v skutočnosti súvisieť so stravou. Výberom tej najvhodnejšej potravy pre organizmus  môžete dosiahnuť výrazné zlepšenie energetickej úrovne a celkovú vyššiu pohodu. Či už trpíte na nízku hladinu cukru v krvi, alebo potrebujete viac energie kvôli športu, či udržať kosti silné a zdravé aj v staršom veku. Konzumovanie správnej stravy, vám môže pomôcť. Strava ktorú konzumujeme je surovina, ktorú náš organizmus používa na vytváranie energie, práve tak ako oheň potrebuje drevo, alebo uhlie na to, aby horel. Aj my potrebujeme potravu na to, aby organizmus správne fungoval, a však získanie energie z našej stravy je komplexný proces a nie iba vec vkladania jedla do úst.

Uvoľnenie energie z potravy závisí od 4 základných krokov – 1/ Trávenie 2/ Spracovanie potravy 3/ Preprava 4/ Metabolizmus – Konzumujeme tri hlavné zložky potravín, ktoré poskytujú energiu . Sacharidy, Tuky, a bielkoviny. Sacharidy sú chlieb, ryža, cestoviny, krekery, vločky, zemiaky, strukoviny, sušené i čerstvé ovocie, džem a med. Tuky sú maslo margarín, oleje, mäso, párky, paštéty a syry. Bielkoviny / /Proteíny / mäso, vnútornosti, ryby, mlieko, vajcia, syry a jogurt. Cukor v krvi je v tele základnou dostupnou pohonnou látkou. Mnoho ľudí, ktorí sa sťažujú na nevysvetliteľnú únavu, máva nižšiu hladinu cukru v krvi, ako je normálne, tá sa volá odborne Hypoglykémia, spôsobuje únavu, pretože telo si nemôže vytvárať energiu. Kolísanie energie spojené s únavou ktorá je najhoršia pri prebúdzaní ráno a napoludnie, pretože hladina cukru v krvi v noci klesá, potom máme pocit slabosti, podráždenosť, ak sa jedlo vynechá, či oneskorí. Taktiež sú problémy s koncentráciou, podráždenosťou. Bežným znakom nízkej hladiny cukru v krvi je neodolateľná chuť na sladkosti. Jedzte hlavne ovocie a zeleninu, celozrnné potraviny, fazuľu a iné strukoviny a niektoré druhy mäsa a rýb, pečený zemiak, môžeme si dať tuniaka, kurča, so šalátom a zeleninou. Jedzte 3x  denne a nevynechávajte jedlá. Ľudia ktorí pravidelne športujú by mali mať stravu z jedál, ktoré do krvného obehu uvoľňujú cukor pomaly napríklad – ovocie, zelenina celozrnné výrobky, ako prírodná  ryža a celozrnné cestoviny, ovos, či celozrnný chlieb, rožky, tieto jedlá uvoľňujú cukor postupne, čo je pre efektívne cvičenie nevyhnutné a sú aj cenným zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov. Zdravé kĺby a kosti sú základom zdravého a aktívneho života. Určité jedlá a niektoré zložky výživy obsahujú látky, z ktorých sa skladajú kosti a preto môžu prispievať k rastú kosti v detstve a v dospelosti. Naopak  cukor pôsobí opačne lebo odčerpáva z kostí obsah minerálov a oslabovať ich v neskorších obdobiach života. Kosti potrebujú veľa vápnika, horčíka, tie sú v listovej zelenine, sardinkách , v morských rybách a makrelách. Keď sa kostné tkanivo rýchlo rozpadá, kosti sa oslabujú a vzrastá riziko fraktúr, zvlášť chrbtice a bedrových kostí, čiže Osteoporóza. Pozor na stratu kalcia z kostí, jeme veľa cukru, červené mäso a pijeme bylinkové nápoje.

Strácanie energie sú káva, čokoláda, čaj, kolové nápoje, cukor, zákusky, alkohol, kakao a kofeín. Čo sa týka alkoholu, tak mierne konzumovanie ho spája s nižším rizikom infarktu a tí ktorí ho konzumujú v malom, tak si udržujú lepšie mozgové funkcie a pevnejšie kosti , ako úplní abstinenti , či ťažký pijani . Dajte si jednu jednotku po obede a to /100 ml /červeného vína, či/50 ml / alkoholu, alebo malé pivo / 250 ml/- Nízkotučné potraviny a potraviny s nízkym obsahom cukru / potraviny = Dia = Light =sú dostupné v obchodoch, no hodnota týchto potravín, ako prostriedok na chudnutie /ženy/ je lákadlom a niektoré z nich sú nutrične dosť chudobné. Ďalšie potencionálne ohrozenie zdravia sú v mnohých nápojov sú umelé sladidlá v ktorých sa nachádza kofeín, ktorý vyvoláva dočasný pocit zvýšenej energie, bdelosti a pohody, je návykový a mnohí z nás sa stávajú od neho závislí, potom prichádza únava, depresia, nespavosť, podráždenosť a úzkosť je ohrozená u mužov prostata, pankreas a močový mechúr, ak ho konzumujeme pravidelne.

Ďalší problém je veľa tuku v strave, ktorý jeme, tu vzniká nebezpečenstvo vzniku rakoviny, prsníka, pľúc, hrubého čreva, konečníka, vaječníkov a prostaty. Konzumujeme nasolené, údené, konzervované jedlá, dym z údenia vytvára v potravine rakovinové látky / Karcinogény / takže aj grilovanie, či opekanie vo veľkom množstve na otvorenom ohni, na ražni, vytvárajú karcinogény, čo škodí nášmu telu. Preto treba znížiť množstvo tuku v strave na 30 % , zvýšte príjem ovocia a zeleniny a alkohol pite len v malom množstve, jednu jednotku a rakovina vás obíde.

Prevencia infekcii – Imunitný systém,  podobne ako ostatné telesné systémy potrebujú správne palivo, ak má fungovať účinne. Ak telo nedostáva správne živiny, prvým dôsledkom je zvýšená náchylnosť na rôzne typy infekcií, najmä vírusové, ako je nádcha a chrípka, a vtedy záleží na vašom imunitnom systéme, či sa podarí zastaviť rozvoj choroby. Dávajte si vitamíny C, A, B, a z minerálov zinok, citrusové ovocie, banán, listovú zeleninu, žlté a oranžové ovocie /B/ zeleninu, mrkvu, červenú a žltú papriku, vyhnite sa ťažkým jedlám, cukru a potravinám ako mlieko a výrobky z kravského mlieka, a to syr, tvaroh, a tým odvrátite začínajúcu chorobu.